Question: バナナパンのベーキングソーダやベーキングパウダーを使用する方が良いですか?

ベーキングソーダは酸性成分と併せて最適です。バナナパンの場合、これはバターミルク、ブラウンシュガー、糖蜜、またはバナナ自身であるかもしれません。 ...ベーキングソーダとドライ酸性成分の両方が含まれています。

バナナパンでソーダをベーキングする代わりにベーキングパウダーを置くときに何が起こりますか?

ベーキングパウダーはベーキングソーダに最も近いもので、それはそれを作る完璧な代替品。結果はわずかに異なる場合がありますが、ベーキングパウダーはソーダを焼くのと同じように跳躍効果を生み出すことができます。置換されているベーキングソーダの3倍を使用する必要があります。

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