Question: 豆腐の排水量をどのくらいゆったりとしますか?

は、きれいなティータオルで豆腐のブロックを包む必要があります。その後、唇付きの大きなプレートに置きます。上にフライパンのようなものを重く置き、それを缶と瓶でそれをさらに下げ、そして30分間去る。豆腐は元の厚さの約3分の2となり、100mlまでの水が取り除かれました。

豆腐を押すのはどのくらい長すぎますか?

豆腐と豆腐を少なくとも1時間に座ってください。 4時間まで。重みは豆腐内のすべての水を放出し、タオルはそれを吸収します。 TOFUを押すのにかかる期間は、その水分の含有量とそれがどのように濃いかによって異なります。しかし、あなたは少なくとも1時間で豆腐を押すべきである。

豆腐を排水する必要がありますか?

ソフト豆腐のために、それを排水し、それを乾かしたばかりの;しかし、中程度の豆腐、豆腐の中で、シンプルな排水は十分ではありません - あなたは水を押す必要があります。このようにしてそれを考えてください:スポンジのように、豆腐は多孔質です。スポンジがすでに水でいっぱいの場合は、内部に入るために他に何か(風味のあるブロスのような)の余地はありません。

凍結前に豆腐を押すべきですか?

は説明されているので、凍った豆腐は「遠大な豆腐です」。それ以前よりも強く、噛み付いた。乾燥、乾燥、または豆腐を押すことはできません。

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