Question: ナスは塩水に浸されるべきですか?

多くのレシピは、その苦味を引き出すためにそれを調理する前に塩漬けおよびすすぎナスを洗い流すために呼びかけます。 塩水中でスライスまたは細断されたナスを浸したり刻んだナスを浸したりする技術は、焼きナスを作るときに特に有用です。 この方法を使用して、レシピで使用するために使用するために茄子をブラインに使用することができます。

塩水に浸漬することができますか?

ナスをボウルまたは塩水の鉢に入れます。 それを完全に並列にします。 冷蔵庫にナスを少なくとも3時間または一晩浸します。 それを排水し、冷たい水でそれを洗い流し、あなたのレシピでそれを使う前に乾かしてください。

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