Question: 呼ばれる餅の粉は何ですか?

mochikoに加えて、あなたがお餅のような和菓子を作るためのshiratamakoと呼ばれる別の甘い米粉を見つけます。 mochikoとshiratamakoどちらも、もち米粉と同様の目的で使用されているが、彼らは食感や味が異なるん。

は餅の粉もち米の粉?

もち米粉はに水分を追加し、より多くのベーキング中のデンプンのように使用されます焼き菓子。これは、その名前にもかかわらず、砂糖のように甘いではないが、それは多くの場合、デザートのために使用され、多くの場合、すりおろしたココナッツをトッピングされた日本の餅やハワイのバター餅を作るための主な成分の一つである。 mochiko小麦粉もち米粉です?

mochikoまたは他のもち米粉を代入することも可能ですが、食感に差があることでしょう。 ?

。大福を作るために、shiratamakoとmochikoの両方が、私は小麦粉

私は餅のために、通常の米粉を使用することはできますか?

は通常の米粉はお好みの焼き菓子のグルテンフリー版を作るための素晴らしいです。レシピに代入 - ?

することができます私の代用万能小麦粉 - 。?

レシピに代入します。 ...万能の代用米粉/小麦粉(グルテンフル)またはソルガム小麦粉(グルテンフリー)。タピオカ澱粉またはジャガイモ澱粉のためにもち米小麦粉を代入します。これらのデンプンは完全一致ではなく、類似した歯ごたえと粘着性の一貫性を提供します。

私はあなたがあんこ(あんこ)を含む餅に置くことができるフィリングの様々な、白あんがあり餅?

に何を置くことができます(shiroan)を貼り、アイスクリーム、カスタード、イチゴ、および!生地にもクッキー

あなたは麺用増粘剤またはバインダーとしてmochikoを使用している場合は、あなたができることがありますmochiko小麦粉?

のために何を置き換えることができますジャガイモ澱粉と白の米粉に置き換えることを。

は米粉の代用とは何ですか?

コーンスターチあなたは揚げ物を調理やスープ、肉汁、または他のソース中の増粘剤としてのために米粉を使用している場合、コーンスターチは、あなたが使用できる最善の代替の一つです。どちらの成分はグルテンフリーと比較的無味です。使用コーンスターチあなたは揚げ物に同じ超サクサク食感をしたい場合。

は?

トウモロコシ粉としてコーンスターチ同じですコーンスターチがちょうどのでんぷん質の部分から作られているのに対し、

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